Ο σύγχρονος ρυθμός της ζωής δεν επιτρέπει στην πλειονότητα των ανθρώπων να αντιμετωπίζουν την υγεία τους με επαρκή προσοχή. Τα fast food και τα συνθετικά πρόσθετα τροφίμων οδηγούν σε προβλήματα στομάχου και πεπτικού συστήματος. Ένας μεγάλος αριθμός ατόμων πάσχουν από γαστρίτιδα.
Οι φαρμακευτικές εταιρείες προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα φαρμάκων. Ωστόσο, εάν δεν ακολουθηθεί η σωστή διατροφή για γαστρίτιδα, τότε αυτή η δυσάρεστη ασθένεια δεν θα εξαφανιστεί.
Η γαστρίτιδα είναι φλεγμονή της επένδυσης του στομάχου. Εμφανίζεται για πολλούς λόγους:
- Διατροφικές διαταραχές, ειδικά η συνήθεια να τρώτε ξηρά τροφή, υπερβολική αγάπη για πικάντικα τρόφιμα, "πεινασμένες" δίαιτες.
- η παρουσία στη διατροφή προϊόντων χαμηλής ποιότητας.
- κακές συνήθειες;
- στρες;
- Μακροχρόνια χρήση ορισμένων φαρμάκων;
- Παρουσία βακτηρίων Helicobacter pylori στο στομάχι.
Η γαστρίτιδα εκδηλώνεται πολύ καθαρά - καούρα, πόνος και βαρύτητα στην κοιλιά, ναυτία, έμετος, διαταραχές των κοπράνων. Η απαλλαγή από την ασθένεια είναι δύσκολη, απαιτείται μια ολοκληρωμένη προσέγγιση. Η κατάλληλη διατροφή για γαστρίτιδα είναι απαραίτητη για την ανάρρωσή σας. Η επιλογή της διατροφής θα εξαρτηθεί από τη φύση της ασθένειάς σας. Διαχωρίστε τη γαστρίτιδα:
- διαβρωτικό;
- ατροφικό;
- με αυξημένη ή μειωμένη οξύτητα του στομάχου.
- σε οξεία και χρόνια μορφή.
Διατροφή για οξεία γαστρίτιδα
Με αυτήν την ασθένεια, η στομαχική επένδυση είναι φλεγμονή, επομένως συνιστάται η νηστεία. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να αποφεύγετε εντελώς το φαγητό και το ποτό την πρώτη ημέρα και να ξεκουράζεστε το πεπτικό σύστημα. Επιτρέπεται να πίνει λίγο νερό, πάντα ζεστό.
Το κρύο και το ζεστό κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης αντενδείκνυται.
Στη συνέχεια, η διατροφή θα πρέπει σταδιακά να περιλαμβάνει έναν ασθενή ζωμό κρέατος, αφέψημα με βάση το πλιγούρι βρώμης ή τους κόκκους ρυζιού. Ως ποτό, είναι καλύτερο να προσφέρετε στον ασθενή αδύναμο τσάι, αφέψημα με ροδαλά ισχία και χαμομήλι.
Σε λίγες μέρες, η δίαιτα μπορεί να επεκταθεί για οξεία γαστρίτιδα.
Προτεινόμενο φαγητό:
- παχύρρευστες σούπες;
- πουτίγκα ρυζιού, σιμιγδάλι, νιφάδες βρώμης;
- ομελέτες ατμού;
- μαλακά βραστά αυγά;
- γάλα με χαμηλά λιπαρά ή αποβουτυρωμένο γάλα;
- Σουαρλέ Quark;
- από ποτά: κορεσμένες κομπόστες και ζελέ, αδύναμο τσάι με λεμόνι ή μέλι.
Αφού εξαφανιστούν τα συμπτώματα της γαστρίτιδας, μπορείτε σταδιακά να επιστρέψετε στην κανονική διατροφή σας. Υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που είναι ακατάλληλα για άτομα που είναι επιρρεπή σε φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, ακόμη και εκτός της περιόδου επιδείνωσης. Η γαστρίτιδα είναι μια ύπουλη ασθένεια που μπορεί να επανέλθει ανά πάσα στιγμή.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης, είναι απαραίτητο να περιορίσετε ή να εγκαταλείψετε αυστηρά τα πικάντικα, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ και καφέ.
Το ραδίκι στην επίδραση στις βλεννογόνους μεμβράνες είναι παρόμοιο με τον καφέ, είναι επίσης καλύτερο να το κάνετε χωρίς αυτό. Μια τέτοια δίαιτα μετά από οξεία γαστρική γαστρίτιδα βοηθά στην περαιτέρω μείωση του κινδύνου νέων επιθέσεων.
Προσέξτε!Το χυλό γάλα ή το χυλό στο νερό είναι ένα υγιεινό πρωινό. Ωστόσο, αποφύγετε τα στιγμιαία granola ή granola που δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν. Δεν είναι τόσο χρήσιμα και περιέχουν πρόσθετα που είναι επιβλαβή για ένα αδύναμο στομάχι. Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της νόσου, είναι καλύτερο να σκουπίσετε επιπλέον το gruel.
Διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα
Η διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα του στομάχου σάς επιτρέπει να τρώτε:
- κουάκερ γάλακτος, καλά μαγειρεμένο και αραιά σύσταση;
- σούπες πουρέ ή σούπες λαχανικών πουρέ
- μαλακά βραστά αυγά;
- ομελέτες ατμού;
- γαλακτοκομικά προϊόντα και μη ξινό τυρί cottage;
- καλοψημένο κρέας ή ψάρι.
Ποια γλυκά μπορείτε να φάτε με χρόνια γαστρίτιδα; Επιτρέπεται η χρήση ζάχαρης, marshmallows, μελιού, διάφορων μαρμελάδων και μαρμελάδων, καθώς και ορισμένων τύπων αποξηραμένων φρούτων (κατά προτίμηση μη ξινών, προ-ατμού).
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ζυμαρικά ή βραστό ρύζι ως συνοδευτικό. Επιτρέπεται το άσπρο ψωμί, αλλά όχι φρέσκο, αλλά αποξηραμένο ή μπαγιάτικο.
Τα προτεινόμενα ποτά περιλαμβάνουν γαλακτώδες τσάι με γάλα, μεταλλικό νερό, φρούτα και ζελέ γάλακτος.
Συμβουλές για την παραδοσιακή ιατρική:Ο φρέσκος χυμός πατάτας βοηθά στην γαστρίτιδα. Πρέπει να το πιείτε με άδειο στομάχι μισή ώρα πριν το πρωινό εκτός της περιόδου επιδείνωσης της νόσου. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε νεαρά λαχανικά που δεν έχουν συσσωρεύσει επιβλαβείς ουσίες.
Η λίστα με το τι πρέπει να τρώτε για γαστρίτιδα είναι αρκετά εκτεταμένη. Τα προϊόντα που συμβάλλουν στον άφθονο σχηματισμό γαστρικού χυμού υπόκεινται σε αυστηρή απαγόρευση, συγκεκριμένα:
- ψάρια και κρέας μαγειρεμένα στο δικό τους χυμό, καθώς και πλούσιοι ζωμοί.
- Σάλτσες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσί ή τουρσί λαχανικά.
- τηγανητό και καπνιστό φαγητό.
- βότανα και μπαχαρικά;
- ξινό τυρί cottage;
- αποβουτυρωμένο γάλα;
- βραστά αυγά;
- παγωτό, σοκολάτα, χαλβά;
- ξινά μούρα;
- δυνατό τσάι ή καφές, ανθρακούχο νερό, αλκοόλ, όλα τα ποτά με αέριο.
Ο κατάλογος των τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν κατά την επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας περιορίζει επίσης τα τραχιά τρόφιμα που ερεθίζουν το στομάχι. Πρόκειται για ψωμί ολικής αλέσεως, αρτοσκευάσματα, προϊόντα ολικής αλέσεως, μανιτάρια, ξηρούς καρπούς, δέρμα πτηνών ή ψαριών, φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Η φλεγμονώδης βλεννογόνος μεμβράνη κατά την περίοδο επιδείνωσης της νόσου δέχεται μόνο μαγειρεμένα πουρέ, καθώς και προϊόντα διατροφής που έχουν υποβληθεί σε προσεκτική μηχανική επεξεργασία, πουρέ πιάτων.
Σημαντικό!Εκτός της περιόδου επιδείνωσης της γαστρίτιδας, ο φρέσκος χυμός καρότου είναι χρήσιμος. Η σύνθεση των καρότων ενισχύει τα τοιχώματα του γαστρικού βλεννογόνου. και βοηθά στη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών. Ο ασθενής πρέπει να πιει μισό ποτήρι μισή ώρα πριν το πρωινό για 10 ημέρες και μετά να κάνει ένα διάλειμμα. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να το πάρετε μόνο αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό, καθώς η θεραπεία με χυμό καρότου δεν είναι κατάλληλη για ασθενείς με υψηλή οξύτητα.
Διατροφή για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα
Σε περίπτωση τέτοιας διάγνωσης, η δίαιτα πρέπει να στοχεύει στην εξουδετέρωση υψηλού επιπέδου οξύτητας, δηλαδή στη μείωση της συγκέντρωσης υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι.
Το μενού του ασθενούς περιέχει:
- σούπες σε ένα αδύναμο, μη συμπυκνωμένο ζωμό.
- μαγειρεμένο κρέας διαιτητικών ποικιλιών (για παράδειγμα, κουνέλι ή γαλοπούλα, στήθος κοτόπουλου).
- μαγειρεμένα ψάρια του ποταμού και θαλασσινά;
- μαλακά βραστά αυγά;
- πιάτα γάλακτος και κατσικίσιο γάλα
- αρακά, κολοκύθια μετά από μηχανική επεξεργασία, κατά προτίμηση με τη μορφή πουρέ.
- αποξηραμένο λευκό ψωμί ή κράκερ;
- Πιάτα: μαγειρεμένα ζυμαρικά, φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης.
- Ποτά: κομπόστες και ζελέ από γλυκά φρούτα, αδύναμο τσάι με γάλα.
Συνιστάται να τρώτε κεκαρισμένο τυρί cottage. Μπορείτε να απολαύσετε το σουφλέ κουάρκ. Εκτός της περιόδου επιδείνωσης, προστίθενται στη διατροφή τυριά, κέικ, ζυμαρικά και κατσαρόλες.
Συμβουλές από την παραδοσιακή ιατρική:Το θαλάσσιο ιπποφαές είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για την ασθένεια. Περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και οι ιδιότητες επούλωσης πληγών του είναι γνωστές σε πολλούς. Κατάλληλο για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
Μια θεραπευτική δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ εξαιρεί τα τρόφιμα που διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού - πρόκειται για αλμυρά ή πικάντικα τρόφιμα, καπνιστές και λιπαρές τροφές και:
- Ζωμοί και μπορς, σούπα λάχανο τουρσί;
- φρέσκο ψωμί;
- γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση;
- ζαχαροπλαστική;
- αποξηραμένα φρούτα και άγουρα φρούτα.
- δυνατό τσάι, καφές, όλα τα ποτά με αέριο.
- μπαχαρικά και μπαχαρικά;
- τουρσί ή τουρσί και πικρά λαχανικά.
Μην ξεχνάτε τη μηχανική αρχή του πίνακα θεραπείας: αντενδείκνυται προϊόντα με χονδροειδείς ίνες. Στη διατροφή ενός ασθενούς με γαστρίτιδα δεν πρέπει να υπάρχει ψωμί πίτουρου, δημητριακά ολικής αλέσεως, ραπανάκια, τεύτλα.
Σημαντικό!Απαγορεύεται η κατανάλωση φρέσκων καρότων για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Απαγορεύεται επίσης η γαστρίτιδα σε πιάτα με βραστά ή τηγανητά αυγά.
Διατροφή για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα
Η δίαιτα για γαστρίτιδα του στομάχου, η οποία συνοδεύεται από μείωση της οξύτητας και μείωση της παραγωγής γαστρικού χυμού, αντιθέτως, στοχεύει στην αύξηση της συγκέντρωσης του υδροχλωρικού οξέος. Αυτή η διατροφή βασίζεται σε:
- παχύρρευστο κουάκερ;
- πουρές λαχανικών;
- μαγειρεμένο άπαχο κρέας και ζυμαρικά.
- ζωμοί κρέατος και ψαριού;
- Σνίτσελ, λουκάνικα, άπαχο ζαμπόν;
- πατάτες φούρνου
- αποξηραμένο ψωμί;
- ντομάτες, φρέσκα βότανα, κανέλα, χυμοί λαχανικών;
- ζελέ, τσάι και καφές;
- ελαφρώς ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
- ψημένα φρούτα, μους, χυμούς φρούτων.
Συνιστάται καπνιστό ψάρι για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα και συνιστάται να τρώτε με ένα κομμάτι ρέγγας. Μια σημαντική προϋπόθεση είναι ότι η αλατισμένη ρέγγα πρέπει να εμποτιστεί πρώτα.
Συμβουλή παραδοσιακής ιατρικής:Μπορείτε να προκαλέσετε παραγωγή γαστρικού χυμού προτού αρχίσετε να τρώτε με απλό και ακίνδυνο τρόπο - φανταστείτε νόστιμο φαγητό, δείτε διαφημίσεις με ορεκτικά τρόφιμαή "νόστιμες" φωτογραφίες φαγητού.
Οι περιορισμοί στη διατροφή ενός τέτοιου ασθενούς ισχύουν για τα ζαχαρούχα ποτά με αέριο, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, φρέσκο ψωμί ή πίτουρο, όσπρια (συμπεριλαμβανομένων μπιζελιών και φασολιών), σκληρό τυρί, λιπαρά ψάρια, σοκολάτα και καραμέλες.
Προσέξτε!Είναι οι ασθενείς με χαμηλή γαστρική οξύτητα που δέχονται επίθεση από τα βακτήρια Helicobacter pylori. Σε ένα τέτοιο περιβάλλον, τα απόβλητα από βακτήρια μειώνουν την οξύτητα στο ελάχιστο.
συνιστά ο γιατρός! Τα μήλα είναι η πιο υγιεινή τροφή για γαστρίτιδα. Με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, επιλέγονται πιο γλυκές ποικιλίες μήλων και τα μήλα με οξύ είναι κατάλληλα μόνο για χαμηλή οξύτητα. Με την επιδείνωση της νόσου, τα μήλα υποβάλλονται σε μηχανική επεξεργασία - σκουπίζονται ή πολτοποιούνται.
Διατροφή για ατροφική γαστρίτιδα
Η ατροφική γαστρίτιδα χαρακτηρίζεται από ανεπαρκή ποσότητα πεπτικών ενζύμων. Το εισερχόμενο φαγητό δεν διασπάται πλήρως και απορροφάται. Μια λίστα με το τι να φάτε με αυτόν τον τύπο γαστρίτιδας:
- Κρέας τροφίμων και ψάρια με χαμηλά λιπαρά.
- Σούπες κρέατος ή ψαριού με λαχανικά και δημητριακά.
- γλυκά φρούτα και μούρα;
- λαχανικά;
- μη ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα;
- Μεταλλικό νερό, ζελέ, αδύναμο τσάι και κακάο.
Τα αυγά για ατροφική γαστρίτιδα μαγειρεύονται σε βραστή μορφή ή σε μια ομελέτα στον ατμό.
Τα απαγορευμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν λιπαρά ψάρια, ζωμούς μανιταριών, λιπαρά και κορεσμένα κρέατα, ξινά μούρα και φρούτα, ανθρακούχα ποτά, σοκολάτα, κέικ, muffins και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα
Η διαβρωτική γαστρίτιδα συνοδεύεται από μικρές διαβρώσεις στα τοιχώματα του στομάχου - βλάβες του βλεννογόνου. Μια θεραπευτική δίαιτα ενάντια στη διαβρωτική γαστρίτιδα περιλαμβάνει τη συσκευασία τροφίμων και τροφίμων που προστατεύουν μηχανικά τη βλάβη του βλεννογόνου:
- υγρές σούπες, κατά προτίμηση με ιξώδη σύσταση.
- διατροφή κρέατος;
- μπριζόλες στον ατμό;
- μη ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα;
- χυλοπίτες;
- πιάτα λαχανικών;
- βούτυρο, κρέμα γάλακτος, σάλτσες γάλακτος
- γλυκά: ζελέ, μέλι, marshmallow, marshmallow, μαρμελάδες και μαρμελάδες από γλυκά φρούτα.
- Ποτά: ζελέ, κομπόστες, αδύναμο τσάι.
Το ρύζι για διαβρωτική γαστρίτιδα είναι μια ιδανική επιλογή πρωινού όταν παρασκευάζεται με τη μορφή λάσπης.
Δεν πρέπει να τρώτε τραυματικές και επιθετικές τροφές, δηλαδή: λιπαρές και καπνιστές τροφές, μανιτάρια, όσπρια, διατηρημένα, αλατισμένα, πικάντικα, ξινά φρούτα και μούρα, ωμά ή τουρσί λαχανικά, φρέσκο ψωμί και αρτοσκευάσματα, φρέσκους χυμούς, αλκοολούχα ποτά.
Λίπος και καπνιστό ψάρι δεν συνιστάται για διαβρωτική γαστρίτιδα.
Γενικές πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή για τη γαστρίτιδα
- Τα γεύματα οργανώνονται καλύτερα συχνά (5-6 φορές την ημέρα) και τακτικά κατά την παρακολούθηση της διατροφής. Το πρόγραμμά σας πρέπει να περιλαμβάνει:
- πρώτο πρωινό,
- μεσημεριανό γεύμα,
- μεσημεριανό γεύμα,
- απογευματινό τσάι,
- δείπνο.
- Φάτε σε μικρές μερίδες, περίπου 300 γραμμάρια ανά γεύμα. Αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής και κάντε πρωινό σε συγκεκριμένες ώρες. Ο γιατρός συμβουλεύει! Μην προσπαθείτε να τρώτε ταυτόχρονα υγρά και στερεά τρόφιμα, αλλά διακρίνετε μεταξύ τους.
- Αποφύγετε τις υψηλές θερμοκρασίες όταν τρώτε - ένα ερεθισμένο στομάχι θα απορροφά άνετα μόνο τα τρόφιμα όταν είναι ζεστό.
- Απλοποιήστε το μενού σας. Όσο λιγότερα γεύματα την ημέρα υπάρχουν στη διατροφή, τόσο πιο εύκολο είναι να αντιμετωπίσετε το βάρος στο στομάχι.
- Μετά από κάθε γεύμα, πρέπει να ξεκουραστείτε για 20 λεπτά με ελάχιστη σωματική δραστηριότητα.
- Η διατροφή θα πρέπει να περιέχει όλες τις σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα καθώς και μια ισορροπημένη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Φάτε ψημένα γλυκά φρούτα, κομπόστες, ζελέ και χυμούς κάθε μέρα, σύμφωνα με την επιτρεπόμενη λίστα τροφίμων.
- Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, η δίαιτα θα πρέπει να περιέχει αρκετά εύπεπτες πρωτεΐνες. Πίνετε τουλάχιστον ένα ποτήρι γάλα.
- Μην πίνετε φαγητό με νερό! Μπορείτε να πιείτε 15-20 λεπτά μετά το φαγητό. Διαφορετικά, τα ήδη ελαττωματικά ένζυμα και ο γαστρικός χυμός θα αραιωθούν με νερό.
- Τα πιάτα που τρώγονται λόγω γαστρίτιδας δεν πρέπει να ερεθίζουν το στομάχι. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να τρώτε δημητριακά με γλοιώδη, πουρέ πιάτα και σούπες κάθε μέρα. Τα τρόφιμα πρέπει να προσαρμόζονται στο στομαχικό πόνο όσο το δυνατόν περισσότερο. Εάν δεν τρέχουν ή σκουπίζονται, η μηχανική επεξεργασία πρέπει να γίνεται απευθείας κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, δηλαδή να μασάτε καλά κάθε κομμάτι.
- Ο ζωμός ρυζιού και το χυλό για γαστρίτιδα δεν είναι μόνο ένας κατάλληλος τύπος τροφής, αλλά και ένας αποτελεσματικός τρόπος διατήρησης των θρεπτικών συστατικών και απομάκρυνσης των τοξινών. Καλή επιλογή για πρωινό.Σημαντικό!Για τη διατροφή των ασθενών με γαστρίτιδα, είναι καλύτερο να προπορεύετε το ρύζι σε νερό πριν το μαγείρεμα.
Η γαστρίτιδα είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί. Μόνο σύνθετη θεραπεία, συμπεριλαμβανομένης της λήψης φαρμάκων που συνταγογραφούνται από το γιατρό και της αυστηρής τήρησης μιας προσεκτικά επιλεγμένης διατροφής, θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε από δυσάρεστα συμπτώματα και να αποτρέψετε τέτοιες συνέπειες της γαστρίτιδας όπως το γαστρικό έλκος.